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grecia festa sapori
Prodotti greci autentici e ricette che sposano la tradizione con l’ innovazione fanno parte del programma del primo festival cultural-gastronomico in Grecia. “Grecia Festa Sapori” si chiama il...
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nistevoume
Cioè mangiamo di magro. I termini “nistevo”, e “nistisimo” sta a significare che si mangia di magro, rigorosamente riferiti ai dettami religiosi in fatto di alimentazione.La chiesa ortodossa prevede...
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quasi come allora
Kastella è un quartiere del Pireo in posizione panoramica sul mare e con diverse eleganti abitazioni in stile neoclassico, abbarbicate sulla collina Profitis Ilias, dove sorgeva l’akropolis del Pireo...
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piroski
Il piroskì arrivò a casa nostra insieme a una zia. Noi facevamo pites di ogni genere, ma questo qui non l’avevamo mai sentito. La zia che ci ha fatto scoprire la prassopita (pita di porri) ci ha fatto...
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pistacchi di Egina
foto da qui “Siamo andati a Egina il 6 di Maggio: il sole e l’azzurrο scacciavano pian piano la nebbia, abbiamo trovato con Leonard una rada deserta leccata dal mare, trasparente come gelatina, che si...
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alla ricerca dei sapori perduti
No, non sto imitando Proust! Per carità!!! Anche se confesso che come disse uno che non mi ricordo più chi fosse “proustiani si nasce”. E io lo nacqui! Modestamente….Andare alla ricerca dei sapori che...
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sediamoci sopra
L’idea che si fanno gli stranieri quando abitano le nostre terre è un argomento estremamente affascinante. Condizionati dagli stereotipi ma avendo nel contempo maturato una loro idea della “grecità”,...
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kreatopita kefalonias (pita con la carne di Cefalonia)
Cefalonia oltre che al mare cristallino e le candide spiagge offre anche altre attrattive, più o meno curiose, meno o per niente conosciute ai turisti, ma che a mio parere chi ci va deve sapere che...
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vigneti in attika
foto da quiQuando parliamo di “savatianò” e “roditis”, inequivocabilmente parliamo dei vigneti dell’attica che è una suddivisione amministrativa con capoluogo Atene.Di quel bacino, circondato e...
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Mount Athos Area Gourmet
“I veri soli sono quelli disconnessi”, stavo leggendo ieri sull’inserto del corriere “la lettura”. Non so se la penso esattamente così, ci rifletterò, ma quello che succede nel terzo dito della...
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tra qualche giorno è Pasqua!
Kassiani era una monaca e poetessa, nata in una famiglia aristocratica greco bizantina, nel 9 secolo d.C. Pare sia diventata monaca dopo che l’imperatore Teofilo scelse Teodora come moglie.Gli...
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crema mista di zucchine / αναμικτη κρεμα κολοκυθιων
Οι συζητησεις με την αδελφη μου στο τηλεφωνο εχουν μια και μοναδικη καταληξη: “τι μαγειρευεις σημερα, τι μαγειρεψες εχθες, τι θα μαγειρεψεις αυριο?” Μονιμως οταν ειμαστε να κλεισουμε καποια απο τις...
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Cristo è risorto
Τις καλυτερες και θερμοτερες ευχες μου σε ολους και ευχομαι συντομα να ερθει και η Ανασταση της χωρας.Η φωτογραφια δεν ειναι δικη μου. Θυμαστε τις τηλεφωνικες καρτες? Εχω μια ωραια συλλογη και απο εκει...
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kafedaki; (caffè?)
Il caffè greco ha una marcia in più. Con buona pace di chi non lo considera, non essendo ancora diventato un must drink! Ma siccome la ruota gira, lo diventerà, eh si, lo diventerà!!! E’ solo...
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magheiritsa
Diciamolo. Uccidere degli esseri viventi per cibarsi resta un gesto crudele comunque la si voglia mettere. Parola di onnivora. Ma se bisogna farlo, e bisogna rivedere un sacco di atteggiamenti in...
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insalata di fagioli dell'occhio (mavromatika salata)
Ai tanti italiani che ci accingono ad andare in Grecia per le vacanze dedico questo post che con la ricetta c'entra niente, ma spero possa far piacere leggere. Preso da qui.Il piroscafo “Francois...
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un bel rice pudding anzi un bel risogalo
“vrase risi” (lessa del riso, imperativo) è una locuzione che si usa per sottolineare che una situazione non si può più correggere, che il suo decorso negativo è ormai segnato e senza possibilità di...
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fiori di zucchina / κολοκυθοανθοι γεμιστοι και τηγανιτοι
Καποτε ημουν διατεθημενη να διασχισω ολη την πολη για να βρω μοτσαρελλα ανταξια του ονοματος της. Και κακα τα ψεματα, η καλυτερη μοτσαρελλα ειναι αυτη που τρωγεται στην πατριδα της, δηλαδη στην...
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greek breakfast
Non è facile definire in cosa consista la colazione greca. Se fondamentalmente briosce e cappuccino costituiscono la colazione italiana, per la Grecia il discorso non è così semplice. Varia da...
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sette piatti sette che "vedrai, quando sarò grande mai e poi mai" ovvero le...
lachanoriso (riso col cavolo)Che barba! Se conoscessi l’italiano allora, esclamerei ogni volta che veniva cucinato questo piatto. Stupido, barboso, con quel odore di cavolo.Ma perché cavolo prepari...
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