Clik here to view.
fusilli zucchine e gamberetti/fusilli με κολοκυθακια και γαριδες
Σημερα ειπα να ξεφυγω λιγο απο την πεπατημενη και αποφασισα να αναρτησω ενα μη ελληνικο πιατο αν και θα μπορουσε καλλιστα να ειναι. Η προτιμηση λοιπον επεσε στα ζυμαρικα μια και συνειδητοποιησα οτι...
View ArticleClik here to view.
il 4 di luglio vado il libreria
Mick Jagger disse una volta che il suo gruppo cominciò a comporre le canzoni che volevano ascoltare ma che nessuno componeva. Vero o falso che sia, esprime esattamente quello che avevo in mente di...
View ArticleClik here to view.
galaktoboureko
Sulla spiaggia di Neo Faliro, a fianco dell’albergo Aktaion, si trovava un bel edificio con un bel colonnato sulla fronte e un grande terrazzo a pianoterra. In quel edificio, all’epoca della...
View ArticleClik here to view.
trota salmonata alle erbe aromatiche/πεστροφα με αρωματα
Τα ψαρια του γλυκου νερου, ποταμισια και λιμνισια, απλως για εμενα δεν υπηρχαν οσο ζουσα στην Ελλαδα. Δεν τα ειχα φαει ποτε, δεν ειχα ιδεα πως μαγειρευονται και καν δεν ηξερα πως λεγονται. Σιγουρα...
View ArticleClik here to view.
sfouggato con fagiolini e patate / σφουγγατο με φασολακια και πατατες
Nomen omen ελεγαν οι λατινοι, δηλαδη, το ονομα καθοριζει την μοιρα, μεταφρασμενο στο περιπου. Και αφου εμεις, οι ελληνες δηλαδη, μαθαμε να λεμε ομελετα φουρνου και ξεχασαμε να λεμε σφουγγατο, και...
View ArticleClik here to view.
pasta al pomodoro/ζυμαρικα με ντοματα
Μερικες φορες συντονιζομαι σε ενα τηλεοπτικο καναλι , το realtimetv, που μεταδιδει εκπομπες με θεμα την καθημερινη αλλα επισης και οχι τοσο καθημερινη ζωη. Μακιγιαζ, αδυνατισμα, αναζητηση σπιτιων,...
View ArticleClik here to view.
granita al caffè / γρανιτα με καφε
Οταν φτανει ο Ιουλιος, ο χειροτερος μηνας κατα την γνωμη μου στο Μιλανο, με ζεστη και κουφοβραση που με κανουν να τριγυριζω σαν το ζομπι και τις διακοπες ακομη μακρυα, παρηγοριεμαι με τις...
View ArticleClik here to view.
a me mi piace dana hay
Si, si lo so che si scrive donna, ma tanto quando si pronuncia il nome si dice più o meno dana, perciò lo scrivo così, visto che l’italiano si pronuncia come si scrive, o si scrive come si pronuncia,...
View ArticleClik here to view.
vyssino glyko koutaliou (amarena dolce al cucchiaio)
Probabilmente i dolci al cucchiaio, “glyko koutaliou” si trovano in cima alla piramide dei pochi dolci che cerco ogni tanto. Sono frutti e anche alcune verdure, sciroppati, quasi caramellati,...
View ArticleClik here to view.
visit greece
Un dolce al cucchiaio offerto alla maniera tradizionale per questo poster d'epoca, che esalta l'ospitalità e le delizie greche.Una carrellata di poster vintage nel blog dell'amico ateniese, qui.
View ArticleClik here to view.
svecchiamoci! o anche no!
Crisi o non crisi, non ci facciamo mancare nulla. E se il piatto piange, ci consoliamo davanti alla tv con lo tsunami di trasmissioni che ogni giorno, ogni ora di ogni giorno, trasmettono programmi...
View ArticleClik here to view.
sgombro / σκουμπρι
Αυτο το πιατο ειναι αφιερωμενο στην συνοδειπορο μου διαιτας. Μια φιλη, που καποια στιγμη, μου ειπε. Ειρηνη, αρχιζουμε απο αυριο αυτην την διαιτα. Ετσι, δικτατορικα και αυταρχικα. Μου εφερε ενα βιβλιο...
View ArticleClik here to view.
dakos alla puttanesca
Τι ειναι σε τελευταια αναλυση τα ζυμαρικα? Ρωτησε τον εαυτο του ο αξεχαστος Ugo Tognazzi, οταν στην παρουσιαση στην Αμερικη ενος φιλμ που πρωταγονιστουσε, και αφου ειχε διαδοθει η δικαιολογημενη φημη...
View ArticleClik here to view.
crostata all'uva/ταρτα με σταφυλι
Στο μπαρ κατω απο το σπιτι που μπαινω για καφε, εσπρεσσο στο ποδι φυσικα, αποκτησαν μια ωραια συνηθεια. Μαζι με τον καφε σερβιρουν και νερο. Ενα σφηνακι νερο. Δεν αστειευομαι, ενα σφηνακι μεταλλικο...
View ArticleClik here to view.
boureki chaniotiko
Non sono una persona come spesso si sente dire: “sono entrata in cucina all’ età di 3 anni e da allora non sono più uscita”. Io non sono una persona così. In cucina ci sono entrata da ragazza e per...
View ArticleClik here to view.
pame ghia ouzaki?
Pame ghia ouzaki? Andiamo per un ouzetto? La frase si sente spesso, durante tutto l’anno, ma è d’estate che trova il suo apogeo. Andare per ouzaki è l’attività preferita dei greci che adorano il suo...
View ArticleClik here to view.
collaborazioni e vlita / βλητα στην Λομπαρντια
Τα πιο ωραια χορτα τα τρωω στην Ελλαδα. Και απο ολα τα χορτα αυτα που στην κυριολεξια αγοραζω η παραγγελνω οποτε μα οποτε τα βρω ειναι τα βλητα. Δεν υπαρχει καμια περιπτωση να βρω βλητα στην αγορα η...
View ArticleClik here to view.
pasta e fagioli estiva / ζυμαρικα με φασολια τωρα που κανει ζεστη
Τα ζυμαρικα με τα φασολια δεν εχουν μονο την χειμωνιατικη εκδοχη, εχουν και την καλοκαιρινη τους, οταν η ζεστη πιανει για τα καλα και γινεται ανυποφορη, οταν τα φασολια ειναι φρεσκα και τα βρισκουμε...
View ArticleClik here to view.
bamies al forno / bamies sto fourno
Pian piano ci arriviamo! Andare per esotismi, sempre più diventa a portata di mano. Così, dopo aver trovato la panna acida, il cremor tartaro, la harissa, il tahin, le foglie di vite, oltre a una...
View ArticleClik here to view.
NEK (nea elliniki kouzina)
chef Ghiorgos VenierisSi parla molto di moderna cucina greca. In Grecia chiaramente perché nel resto del mondo quando si parla di cucina greca si parla dei soliti 3 piatti, facciamo pure 10 per quelli...
View Article