Pochi lo sanno, a meno che non si è greci, ma lo yogurt, quello che è conosciuto in tutto il mondo come “greek yogurt”, lo yogurt colato per intenderci, si chiamava e qualcuno continua a chiamarlo anche adesso “yiaoùrti sakoùlas” (yogurt del sacchetto), perchè veniva venduto sfuso, nel sacchetto appunto.
Prodotto da piccolissimi artigiani e dal sapore più acidulo di quello della grande industria alimentare che compriamo noi nei supermarket. In Grecia lo si trova ancora per fortuna, magari non nel sacchetto, ma artigianale si.Personalmente lo preferisco ma in assenza mi va bene anche lo yogurt che troviamo qui.
Ecco quindi un classico dessert greco, favoloso, facilissimo, velocissimo e perfino salutare, cosa difficile quando si tratta di dessert.Versare a piacere un miele fluido nello yogurt, mescolare e mangiare.
Per una classica colazione greca invece, cospargere una manciatina di noci tritate sullo yogurt con miele.
