Αντε βρε, χαλαλι σου!!!! Και ας ελειωσα μετα στον διαδρομο για να καψω τις θερμιδες..... Να φανταστεις οτι το εφαγα ολο μονη μου, εκτος απο ενα μικρο κομματακι!!! Ευτυχως που ειχα προνοησει και ειχα φιαξει μικρη ποσοτητα.
Λειωνουμε σε μπαιν μαρι 100 γραμμαρια σοκολατα κουβερτουρα 70% με ενα κουταλακι εξτρα παρθενο ελαιολαδο. Προσθετουμε 100 γραμμαρια ταχινι και ενα κουταλι ζαχαρη αχνη. Τραβαμε απο την φωτια και προσθετουμε μια χουφτα αποξηραμενα μυρτιλλα που εχουμε μουλιασει σε μαρσαλα ημιγλυκο και μετα στραγγισει, και μια χουφτα φουντουκια χοντροκοπανισμενα. Ανακατευουμε και ριχνουμε σε ταψακι που εχουμε ντυσει με μεμβρανη. Υψος καπου 2 εκατοστα, δηλαδη στην προκειμενη περιπτωση μιλαμε για ταψακι 12 επι 12! Στρωνουμε την επιφανεια με ενα βρεγμενο κουταλι, μπορουμε να το βρεξουμε και με το μαρσαλα, και βαζουμε στο ψυγειο μεχρι να σφιξει καλα. Δεκα λεπτα πριν σερβιρουμε η καταβροχθισουμε μονοι μας βγαζουμε απο το ψυγειο, αφαιρουμε την μεμβρανη και κοβουμε σε ραβδακια.
O come si rovina una dieta appena iniziata!!! Come ho scritto anche nella versione greca, se avessi davanti a me la Penelope gliele suonerei di santa ragione!!! :) Perché è un dolcetto delizioso e facilissimo da fare e con altrettanta facilità si mangia, cosa che è accaduta…. da copione! Ho cominciato assaggiando un boccone e ho finito mangiandolo praticamente tutto. Fortuna che avevo fatto una piccola quantità.
Mettere in ammollo un pugnetto di mirtilli secchi ammollati nel marsala semisecco. Pestare grossolanamente nel mortaio un pugnetto di nocciole. Sciogliere a bagnomaria 100 gr. di cioccolato fondente 70% con un cucchiaino di olio evo. Unire 100 gr. di tahini e un cucchiaio di zucchero a velo. Mescolare e ritirare dal fuoco. Scolare i mirtilli e unirli insieme alle nocciole al cioccolato. Rivestire con pellicola trasparente uno stampino (nel mio caso 12 x 12) e versare il composto. Livellare con un cucchiaio bagnato (volendo anche nel marsala) e mettere in frigo finchè non rassodi bene. Qualche minuto prima di mangiare togliere dal frigo e tagliare a barrette nelle dimensioni desiderate.
I mirtilli e le nocciole possono essere sostituiti o integrati con altri frutti, non c'è bisogno che lo dica, vero?
