Resta da vedere cosa succede a chi non ne mangia affatto! La ricerca non lo dice, ma tanto io non appartengo a questa categoria, bensì a quella dei consumatori occasionali testè convertita in consumatrice abituale!!!
Ingredienti:
- 260 gr. di cioccolato fondente 70% tagliato a piccoli pezzi
- 300 gr. di panna 35%
- 150 gr. di zucchero a velo
- 2 uova
- 2 tuorli
Procedimento:
Accendiamo il forno a 180 gradi. Versiamo la panna in un pentolino e mettiamo a bollire. Spegniamo subito prima che stacchi il bollore e versiamo sul cioccolato. Mescoliamo finchè il cioccolato non si sciolga del tutto e non sia ben amalgamato con la panna.
In un recipiente mettiamo le uova e i tuorli, aggiungiamo lo zucchero e amalgamiamo con la frusta. Versiamo il composto nel cioccolato e mescoliamo bene.
Imburriamo un anello da pasticceria di 20 cm. di diametro e lo appoggiamo su una teglia foderata di carta forno. Versiamo il composto e inforniamo per circa 30 minuti.
Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare. Sfiliamo l’anello e spargiamo del cacao zuccherato.
Nota: io ho diviso il composto in 2 anelli da 10 cm. Il tempo di cottura resta invariato.
Nota: io ho diviso il composto in 2 anelli da 10 cm. Il tempo di cottura resta invariato.
